知っておきたい不飽和脂肪酸の種類 前回の記事では、脂肪酸全他の分類から体に悪い脂肪酸「トランス脂肪酸」について紹介しました。今回は、不飽和脂肪酸（トランス脂肪酸、多価不飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸）の中の多価不飽和脂肪酸…

脂質とは 脂質は５大栄養素のひとつで体を動かすためのエネルギー源です。また、細胞膜や血液、ホルモンなどの材料にもなります。脂溶性ビタミン（ビタミンD、A、K、E）の吸収をよくするといった働きをする栄養素です。脂質は高カロ…